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用料

大白菜 一颗腌制盐 400g凉白开水 3200g苹果 1个梨 1个生姜 20g大蒜 6瓣辣椒面 250g鱼露 300ml糯米粉+水 50g+450g麦芽糖 80克

做法步骤

1、把白菜用盐腌制5个小时，白菜一片一片撒盐。腌好后用清水冲洗干净。切成小块。

2、准备切好姜、梨、苹果、蒜放入搅拌机

3、打成泥备用

4、把糯米粉和水不放入不粘锅小火搅拌成糊状关火

5、放入韩国超细辣椒面（颜色红）和粒粒辣椒面两种，搅拌

6、再放人刚打好的调料泥

7、拌好是这样的，颜色红红的

8、倒入淹好的白菜里

9、用手抓匀，放到一个干净无水大玻璃保鲜盒里。放到冰箱保存。两天后就可以吃了